盆栽蔬菜是指在花盆或其他容器內種植的蔬菜,供人觀賞和采摘。盆栽蔬菜的栽培技巧如下——
精心挑選品種
觀果類蔬菜:彩色甜椒、矮生番茄、櫻桃番茄、袖珍西瓜及各種南瓜、甜瓜、西葫蘆、黃秋葵等。
彩色蔬菜:葉甜菜、各種生菜、紫背天葵、紫蘇、紫落葵和花葉羽衣甘藍等。
綠葉保健蔬菜:生菜、藤三七、地膚、京水菜、羽衣甘藍、羅勒、葉用枸杞及菜用黃麻等。
根莖類蔬菜:茴香、櫻桃蘿卜、水果苤藍、蕪菁、微型蘿卜等。
準備栽培條件
種植盆栽蔬菜應在保護地內進行,并且風口和門口要用防蟲網封嚴。要具備微噴或自來水澆水設施。選購大小適宜的花盆,可選擇塑料花盆、泥瓦盆或木盆,特別名貴的品種還可選用紫砂盆和彩釉陶瓷盆,盆栽韭菜可選用泡沫箱。
使用的基質必須清潔,徹底消毒。營養全面,無病蟲害。一般選用草炭、蛭石、珍珠巖、蘑菇廢料和潔凈的河沙做基質。盡量不用化學肥料,較多地使用如麻渣、花生餅等有機肥,亦可用發酵菌堆制、以牛羊糞為主要原料的充分腐熟的有機肥。允許使用某些微生物,如具有固氮、解磷作用的根瘤菌、光合細菌和溶磷菌,通過這些有益菌的活動來促進蔬菜對養分的充分利用。不允許使用化學農藥,允許使用生物農藥來防治病蟲害。
掌握種植技術
合理地選擇花盆。根據蔬菜特性,選擇足夠根系發育需要的花盆,如瓜果類根系發達,需要大型的花盆,茄果類可稍小。
安排適宜播種期。據生育期長短和消費者需求來安排播種定植期,使種植的品種在節假日和旅游旺季能出售。
及時搭架整枝。盆栽蔬菜不僅要求長勢好,還要求美觀有藝術性,矮生作物要及時整枝去除黃葉,番茄、瓜果類要用竹木或鋼筋搭成各種形狀的架,使其攀緣生長。必須進行疏枝整蔓管理,打掉側枝,在長到一定程度還需要去頂,抑制營養生長,減少養分消耗,促進結果。
肥水管理。采用無味的有機肥,適時澆水和控水,使其根系發達、生長健壯、結果好。盆栽蔬菜營養有限,必須勤澆肥水。